Цветочный луговой мёд — Описание. Состав. Применение. Рецепты

Денис Горячкин

Цветочный луговой мед описание

Цветочный луговой мед – продукт первого сорта, который добывают пчелы из различных полевых цветов: одуванчика, клевера, ракитника, шалфея, василька, тимьяна, расторопши и т.д.

Этим он и ценен, что из большого количества растений собирает в себе все самые полезные вещества и становится лекарственным продуктом практически от всех болезней. В зависимости от преобладающего растения мед приобретает те или иные функции. Каждый сбор преобладающие растения могут отличаться.

Также и цвет продукта может меняться в зависимости от растений: от светлого янтарного до темного бурого цвета. А для того, чтобы набрать цветочный мед из бочки достаточно только деревянной ложки, потому как натуральный цветочный луговой мед имеет низкое содержание влаги и очень густую консистенцию.

Вкусовые качества зависят от растений. Настоящий ценитель меда заметит и карамельные нотки, и травяные, и легкую кислинку, и горечь послевкусия. Так как пчелы собирают этот мед из целого букета растений, то и вкус переливается букетом оттенков на языке.

Состав лугового меда

Нектар, который собирают пчелы зависит от обстановки вокруг. Самой крупной в добыче меда считается Орловская область, в которой растет большое разнообразие цветов для производства меда.

Читайте так же:  Влияние продуктов пчеловодства на спорт

Чаще всего в составе цветочного лугового меда можно встретить:

  • Василек (полезен при отеках почек и сердца, болезнях печени);
  • Ракитник (используется для лечения мочеполовой системы, болезнях дыхательных путей и головных болях);
  • Пустырник (успокаивающее действие, снижает артериальное давление, улучшает работу сердца);
  • Лопух (улучшает обмен веществ, помогает при гастрите и язве желудка);
  • Белый и розовый клевер (выводит токсины из организма);
  • Акация (помогает при болезнях почек и мочевого пузыря);
  • Люцерна (мочегонное, снимает отеки и выводит токсины из организма)
  • Фацелия (помогает при гастрите, заболеваниях сердца, улучшает память);
  • Синяк (применяют как отхаркивающее при бронхите, коклюше и ларингите);

Все эти растения обладают массой полезных свойств, которые лечат различные болезни. Но мед настолько ароматный и яркий на вкус, что его можно использовать для приготовления пирогов и тортов, пить вместе с чаем или использовать вместо сахара для поддержания диет.

Важная информация!
Так как мед очень сладкий на вкус, то и съесть его за раз можно не много. Это делает его не калорийным продуктом – в 1 чайной ложке всего 26 калорий. При этом помимо калорий в меде есть огромное количество биологически активных компонентов и витаминов: калий, магний, железо, фосфор, кальций, витамины А, В, С, Е, К и др.

Цвет и вкус цветочного лугового меда

Цвет меда может варьироваться от светлых янтарных тонов до насыщенных темных, в зависимости от того, из каких цветов он был собран.
Вкус также может отличаться, но часто в цветочном луговом меде можно встретить кислинку и карамельные оттенки, которые сопровождаются нежным цветочным ароматом.

Полезные свойства

Издавна медом лечили все простудные и воспалительные процессы, его пили с молоком, чаем или просто запивали водой, а также мазали на раны. Это неудивительно, потому что цветочный луговой мед всегда был распространен и собирал в себя все самые полезные элементы растений, из которых был собран.

Читайте так же:  Может ли мед забродить. Можно ли есть забродивший мёд

Луговой мед отлично укрепляет иммунитет, улучшает работу желудочно-кишечного тракта и пищеварение, снижает уровень стресса в организме. Для профилактики заболеваний рекомендуется пить теплую воду с 1 чайной ложкой меда на ночь. Это обеспечит крепкий здоровый сон и заряд бодрости на следующий день.

Целебные свойства меда целиком зависят от преобладающих растений. Так, например, ракитник улучшает работу сердца и разгоняет кровообращение. Клевер обладает противовоспалительным свойством, очищает кровь от токсинов, а при наружном применении способствует регенерации кожного покрова.

А в народной медицине цветочный луговой мед считается эликсиром молодости. Это неудивительно, потому что он обладает массой антиоксидантов. Они способствуют регенерации клеток организма и ускоряют все внутренние процессы, которые замедляются с возрастом. Для наружного применения часто используется производителями косметики в качестве антивозрастного средства.

А медовый массаж хорошо известен при борьбе с лишним весом и целлюлитом, так как он ускоряет обменные процессы и кровообращение, а кожа после него становится мягкой и ровной.

Применение и рецепты

Цветочный луговой мед широко используется практически всеми хозяйками на кухне. Его добавляют в каши на завтрак, делают пироги и торты, пьют с чаем вместо сахара и даже добавляют в маринад к мясу и рыбе.

Также хорошо заправлять овощные салаты заправкой из меда, лимонного сока, растительного масла и итальянских специй. Или к маслу добавить горчицу и мед. Овощные салаты заиграют новыми красками с такими простыми заправками и принесут больше пользы за счет богатства витаминов.

скраб кофе мёд

Скраб масло мёд кофе

Ingredients
  

  • 2-3 ст.л оливкового масла
  • 3-4 ст.л мёда
  • 1 ст.л молотого кофе

Instructions
 

  • Такой скраб совмещает в себе эффект медового массажа и скраба, а кожа после него остается напитанной, обновленной и гладкой.

При простуде, гриппе и боли в горле:

От боли в горле рекомендуется рассасывать небольшое количество меда, он очистит слизистую от вирусов и инфекций; При простуде и повышенной температуре поможет ложка меда, разведенная в 100 мл теплого молока. Важно не перегреть молоко, иначе мед потеряет свои полезные свойства.
От боли в горле помогут также полоскания с медом. Нужно развести 1 ч.л. меда в 500 мл теплой воды и полоскать горло 2-3 раза в день до прохождения симптомов.

При насморке:

Смешать мед с соком алоэ в равных пропорциях и закапывать эту смесь в нос по 2 капли 3 раза в день. В отсутствие сока алоэ подойдет сок репчатого лука. Его нужно развести в пропорции 1:2 с теплой кипяченой водой и добавить 1 ч.л. меда. Дать раствору настояться пару часов и закапывать в нос по 2 капли 3 раза в день.

Противопоказания

Как и любой лекарственный препарат, мед имеет свои противопоказания. Особенно опасна индивидуальная непереносимость, так как она может вызвать аллергическую реакцию и отек Квинке. Чаще всего она проявляется в детстве и может проходить с возрастом, поэтому нужно внимательно следить за реакцией организма ребенка при первых употреблениях меда.

Читайте так же:  Дягилевый мёд - Описание. Состав. Полезные свойства. Применение

Также стандартным противопоказанием к любому виду и сорту меда является сахарный диабет и ожирение. Но тут важно учитывать стадию и протекание заболевания. Для более полного ответа следует обратиться к врачу, который поможет выявить позволительные дозы меда, чтобы не нанести вред здоровью. Также обязательная консультация врача при ожирении, вызванном гормональными нарушениями или хроническими заболеваниями.

Мед хорош, когда его употребляешь в меру. Даже людям без проблем со здоровьем лучше им не злоупотреблять, а наслаждаться парой ложек в день за чашкой чая или в приготовлении выпечки.

Денис Горячкин

Родился и вырос на Алтае. Жил рядом с пасекой в деревне Зудилово Алтайского края. Имею знания определить сорт меда, а так же отличить подделку. Могу лично проконсультировать по любому рецепту написанному мною. Эти рецепты собирались поколениями, есть рецепты с продуктами пчеловодства которые применяла моя прабабушка.

Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect.