| Горчица | медонос |
|---|---|
| Медопродуктивность | с 1 га дает от 40 до 70 кг При посеве под зиму – до 150 |
| Цветение | Июнь - Октябрь |
| Выращивание | по всей России |
| Популярные виды | Белая. Сизая. Черная. Желтая. |
Горчица – универсальный медонос, который широко распространен на всей территории России, но многие пасечники выращивают ее целенаправленно. Горчица выделяется из всех других медоносов обилием нектара с пыльцой и сладким ароматом, который и приманивает пчел.
Описание
Латинское название горчицы Sinapis, это однолетнее растение, которое относится к роду Капустные. Горчицу можно узнать по ее большим нежно-зеленым листьям, которые могут быть разной формы, но вся листва покрыта мелким ворсом.
Высота стебля– 0,3 м, но некоторые виды могут вырасти до высоты в 0,6 м. Цветы собраны в многоцветковые соцветия, которым заканчиваются верхушки побегов и ветвей. Семена горчицы – маленькие шарики, диаметром около 1 мм.
Виды
Сортов и видов горчицы огромное множество, но на территории России произрастает 4 вида – сизая и белая, это наиболее культивируемые сорта, а также черная и желтая.
Белая – растение, высотой до 75 см, от стебля отходят мелкие веточки с перистыми листочками. На верхушки стебля расположены соцветия с крупными светло-желтыми цветками.
Сизая горчица – растение высотой до 1,5 м и очень длинными корнями, которые уходят на глубину до 3 м, поэтому такой вид устойчив к засухе. Листья лировидные, цветочки мелкие золотисто-желтого цвета.
Черная – растением с прямым стеблем, высотой до 1 м, с удлиненными соцветием из мелких желтых цветочков. Семена черной горчицы красно-бурого цвета, что и отличают ее от других видов.
Желтая – однолетние растение с высотой стебля до 1 м, продолговатыми зубчатыми листьями и удлиненными соцветиями из цветков ярко-желтого цвета.
Желтая горчица распространена в дикой природе, в аграрных целях ее не выращивают. Белая горчица в отличие от сизой приносит больше меда.
Период и продолжительность цветения
Соцветия горчицы состоят от 30 до 100 отдельных цветков, и период цветения каждого из них составляет от 2 до 3 дней. Общая продолжительность цветения в среднем от 25 до 30 дней. При последовательном высевании растения, цветение может длиться с июня до самой осени.
Цветочки горчицы очень привлекательны для пчел, которые собирают с них нектар не только в утренние часы, но и в ночное время.
Где цветет
Каждый цветочек горчицы цветет от 2 до 3 дней. В первый день раскрываются цветочки между 6 и 7 часами утра, а ближе к 8 из пыльников на поверхность высыпается пыльца. На второй день цветочки распускаются уже к 9 часам, на третий день они увядают, а на четвертый – опадают.
Количество нектара с одного цветка – от 0,2 до 0,5 мг с содержанием сахара от 25% от общего объема. Но на нектаропродуктивность растения влияет погода. Так оптимальная температура для хорошей выработки нектара должны быть в пределах 23-29°С. Если температура опускается ниже 18°С, то горчица нектар выделять прекращает.
Выращивание
В дикой природе горчица встречается в разных странах Азии, а также в Египет, широко распространено растение и на всей территории России. Многие пчеловоды выращивают ее как медонос на припасечных участках.
Горчица неприхотлива, хорошо переносит засуху, но она требует тщательной подготовки грунта. Так осенью почву нужно вспахать, а весной пробороновать и прокультивировать.
В целях увеличения сбора меда пчеловоды высевают растение в три этапа – в середине и в конце мая, а также в начале июня. Цветение начинается на 30 дней после посева.
Медопродуктивность
По статистике один цветок горчицы дает 0,4 мг нектара, поэтому с 1 га можно собрать от 40 до 70 кг меда, при посеве под зиму – до 150 г. Но медопродуктивность зависит от погодных условий, от сорта и сроков посева.
середина мая – 40 кг/га и конец мая – 60 кг/га;
середина июня – 38 кг/га и конец июня – 54 кг/га;
середина июля – 36 кг/га;
посев под зиму (сентябрь) — 150 кг/га.
Наиболее богатой на нектар является белая горчица, желтая и сизая горчица также являются медоносами, но их медопродуктивность значительно ниже.
Выделения нектара связно и с погодой, так в дождливую погоду выполняют свою функцию все четыре нектарника, а в сухую только два. Максимальное выделение нектара происходит между 9 и 11 часов утра. В это время цветочки испускает сильный аромат, который и приманивает пчел.
Особенности откачки меда
Откачка горчичного меда ничем не отличается от других сортов, но лучше откачивать его сразу, как только достали из улья, пока он еще теплый.
Свежий мед жидкий, золотисто-желтого цвета, но горчичный мед быстро кристаллизуется, прозрачность уменьшается, а оттенок начинает меняться на кремовый. Аромат меда травянистый, а вкус приятный.
