Как пчелы делают мед (описание процесса) видео

Денис Горячкин

Мед – это продукт пчелиного производства. На самом деле, шмели тоже производят мед, но люди употребляют в пищу именно производимый пчелами продукт. На сегодняшний день на ярмарках и полках магазинов можно найти как домашний мед – с пасек, так и лакомство, произведенное дикими пчелами в естественных условиях.

Важная информация!
Важно! Прежде, чем приобретать мед, следует проверить его на натуральность, т.к. часто недобросовестные продавцы выдают сахарный сироп за натуральный продукт пчелиного производства.

Первый этап производства сладкого лакомства медоносными пчелами – это создание восковых сот. В природе насекомые стараются разместить соты в укромных местах, куда трудно добраться животным и вредителям. Например, в дуплах деревьев.

Пчеловоды строят для «трудяг» специальные улья, в которых и размещаются впоследствии соты. В каждом таком улье проживает и трудится одновременно от 20 тыс. до 60 тыс. пчел – одна семья. В каждой пчелиной семье существует особая иерархия – каждое насекомое занимает свое место и несет ответственность за определенный участок работы в создании меда.

пчелиный улей

Иерархия пчелиной семьи

В каждом улье, вне зависимости от того создан ли он человеком или самими насекомыми в дикой природе, есть пчела-матка. Это самое крупное насекомое в семье, королева улья. Именно пчеломатка способствуют развитию улья. Но при этом, без трудовых пчел и своей свиты ей не выжить.

пчелиная матка
пчелиная матка

Единственная функция королевы улья заключается в откладывании яиц. Именно от продуктивной работы матки зависит численность пчел в одном улье, а соответственно и количество производимого лакомства. Стоит отметить, что продуктивность матки значительно снижается после достижения ее 3х лет. В среднем, королевы живут до 5 лет.

Читайте так же:  Вывод маток в роевой семье

Трутней принято считать тунеядцами. Большинство людей, не сведущих в пчеловодстве, полагают, что этот класс насекомых не выполняет никаких функций, лишь объедает трудовых пчел и всячески вредит. На самом же деле трутни выполняют важную роль – оплодотворяют пчеломатку. Кроме того, в их функции входит и терморегуляция всего улья. Так, если в пчелином доме остались на зимовку трутни, они образовывают кольцо вокруг яиц и греют их своими тельцами.

трутень самец
трутень
Важная информация!
Важно! Если на зимовку в улье осталось слишком много трутней, значит, продуктивность пчелы-матки угасает.

В каждой пчелиной семье живет 2-3 трутня. Вылупляются они из неоплодотворенных яиц. Стоит отметить, что чем старше королева матка и чем ниже ее продуктивность, тем больше трутней появляется в семье. Поэтому опытные пчеловоды рекомендуют следить по большей части не за количеством трутней в улье, а за возрастом и продуктивностью пчелиной королевы.

Рабочие пчелы – те самые насекомые, непосредственно участвующие в производстве. Весь этот класс состоит исключительно из самок. Спустя несколько дней, после появления на свет, труженицы пчелы наводят порядок в пчелином доме, кормят личинки, ухаживают за королевой-маткой.

рабоче пчёлы
рабочие пчелы
Важная информация!
Важно! Самки вылупляются только из оплодотворенных яиц.

Спустя 10 дней от роду, рабочий класс насекомых начинает принимать груз пищи от других пчел, называемых полевыми. Полевые пчелы, в свою очередь, также относятся к рабочему классу и делятся на нескольку групп – доставщики еды и разведчики. Основная обязанность разведчиков – поиск пищи – цветочной пыльцы, нектара и т.д. Найдя источник, эти пчелы возвращаются в улей и, посредством сложного «танца», указывают другим насекомым путь к пище, расстояние до источника и т.д.

Стоит отметить, что не из всех яиц, отложенных маткой, вылупляются насекомые. Некоторые погибают. Также существуют и «особенные» личинки, которых обильно кормят маточным молоком – такие пчелы и становятся молодыми матками. Однако их вылупляется гораздо меньше, чем трудовых пчел и трутней.

Читайте так же:  Как предотвратить болезни на своей пасеке - уход за пчёлами

Сбор и переработка пчелами цветочного нектара в мед

Цветочный нектар на 80% состоит из воды, в которой растворены сложные сахариды. Он представляет собой прозрачную жидкость, вытекающую из цветка, оторванного от черенка. Пчелы высасывают нектар из цветов при помощи длинного, свернутого в трубочку языка.

Природа наградила полосатых насекомых 2-мя желудками, один из которых предназначен для питания самих пчел, другой – для хранения собранного нектара. Именно посредством второго желудка, насекомые транспортируют нектар в улей. Стоит отметить, что для того, чтобы полностью заполнить «транспортировочный» желудок (около 70мг), пчела должна облететь 1-1,5тыс.цветков.

транспортировочный желудок пчелы
транспортировочный желудок пчелы

Вернувшись в улей, полевые пчелы передают собранную пищу рабочим, которые высасывают нектар изо рта полевых тружениц также при помощи длинных языков. Именно с этого и начинается приготовление меда.

Рабочие пчелы, высосав нектар из желудков полевых пчел, тщательно пережевывают его в течение 30 минут, не глотая. Благодаря наличию в пчелиной слюне различных ферментов, происходит расщепление сложных соединений сахара нектара на более простые. Этот процесс способствует защите нектара от развития в нем бактерий, а также делает его более легкоусвояемым.

Пережевывание нектара пчелой
Пережевывание нектара пчелой

Переработанный нектар рабочие пчелы раскладывают в заранее подготовленные соты. Из нектара постепенно испаряется вода и образуется густой сироп. Для ускорения процесса высыхания нектара, насекомые обдувают его при помощи крыльев. Полностью загустевший сироп – это и есть мед.

пчелы раскладывают нектар по сотам

Ячейки сот с готовым медом полосатые труженицы запечатывают белым воском, который выделяется из их восковых желез. Готовое лакомство хранится в сотах и употребляется насекомыми в пищу. Так, колония пчел способна за год употребить от 60 до 100кг меда.

Пчеловоды, зачастую, не изымают из улья весь мед – лишь его часть, чтобы у пчел был определенный запас для пропитания. Пчелиный воск также изымается – из него изготавливаются свечи, его используют в фармацевтике и косметологии, народной медицине.

Читайте так же:  Зимовка пчел на улице

Мед – любимейшее лакомство многих животных – медведей, кабанов и т.д. Люди употребляют продукт пчелиного производства в пищу, используют его в кулинарии, рецептах народной медицины и косметологии.

Натуральный пчелиный нектар богат микроэлементами и витаминами. Он обладает множеством целебных свойств, как для внутренних органов, так и для кожи, суставов, мышц. Яркий аромат и насыщенный вкус меда никого не оставит равнодушным.

Как пчелы делают мёд — видео

Денис Горячкин

Эксперт по продуктам пчеловодства. Родился и вырос на Алтае. Жил рядом с пасекой в деревне Зудилово Алтайского края. Имею знания определить сорт меда, а так же отличить подделку. Могу лично проконсультировать по любому рецепту написанному мною.

Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect.