Каштан (медонос): Виды. Описание. Медопродуктивность. Выращивание

Каштан – распространенное по всей России дерево, которое украшает большинство российских городов. Но такую культуру очень ценят и пчеловоды, ведь в летний сезон дерево является достойным источником пыльцы и нектара.

Описание

Каштан (лат. Castánea) – листопадное дерево, является представителем малого семейства Буковые. Но кроме основного рода каштанами могут называть растения и из других семейств, например, конский каштан, это Сапиндовые или каштан австралийский, представитель Бобовых.

Каштан рода Castánea обладает крепкими корнями и широкой кроной, может вырастить до 45 м в высоту. Листья слегка вытянутые и заостренные, длиной от 8 до 27 см. Цветы – махровые и эффектные соцветия из цветочков кремово-розового цвета, с резким запахом.

Плоды – орехи с гладкой тонкой оболочкой, которые созревают в плюске с ветвистыми твердыми колючками. Каштан – долгожитель, средняя продолжительность 300 лет, но можно встретить экземпляры и старшего возраста.

Виды

Сегодня известно много видов каштана, но в России растут только три вида, а для пасечников ценность представляют только два вида – конский каштан и посевной.

Конский

Разновидность каштана, который является основным «поставщиком» нектара и пыльцы. Дерево высотой до 25 м, с густой кроной из зубчатых длинных листочков.

Соцветия напоминают большие конусы. Сами цветочки также немаленькие, их тычинки выглядывают за пределы венчика, по цвету могут быть чисто белыми или с розовым оттенком. После цветения на дереве формируются коробочки с шипами, которые после созревания начинают лопаться и из них выпадают каштановые орехи.

Также стоит отметить, что выделяют два подвида конского каштана. Один растет на Кавказе и Крыму, из него собирают мед не очень хорошего качества. А вот мед хорошего качества собираются со второго подвида, который больше распространен на юге Европы.

Посевной

Дерево, высотой от 35 м и выше, с пышной раскидистой кроной из продолговатых зеленых листочков. Соцветия напоминают колоски, длиной от 30 до 35 см.

Посевной отличается от конского не только соцветиями, но и семенной коробочкой, которая просто усыпана мелкими шипами. В каждой коробочке созревают сразу два плода.

Период и продолжительность цветения

Срок, как и продолжительность цветения, зависят от вида и климатических условий. Так конский каштан начинается распускать свои бутоны уже в мае, период цветения от 2 до 3 недель.

Посевной каштан может цвести не каждый год. Первые свои соцветия дерево выбрасывает в возрасте от 8 до 15 лет. Так же в отличие он конского он и зацветает позже, это последние числа июня или начало июля.

Где цветет

Особенность цветения каштана в том, что на лепестках можно заменить желтые пятнышки, это значит, что цветок выделяет нектар. Как только желтые пятна меняют свой цвет на красный, то пчелы уже такой цветок не посещают, так изменения цвета указывает на прекращение выделение нектара.

В естественных условиях каштаны обитают в горной местности, а также образуют густые леса на Кавказе и в южных регионах. Съедобные виды культивируют в Северной Америке, на Юге Европы, также каштаны очень популярны в Японии и Китае.

Выращивание

Многообразие видов позволят выращивать каштан в разных уголках мира, но все же такое дерево предпочитает умеренный климат, так как он не любит жару и плохо переносит сырость.

Для посадки подходит чернозем или плодородные суглинки. В течение всего сезону каштану нужно обеспечить полив, важно проводить и рыхление. Весной растение можно подкормить, а на осень околоствольный круг замульчировать.

Медопродуктивность

Пчелы охотно помещают цветочки каштана, которые выделяют большое количество пыльцы. Но продуктивность будет зависеть от плотности насаждений. Так с конского каштана можно собрать только 25 кг меда с 1 га, а со смешанных посадок – в 10 раз больше.

Также в отличие от других медоносов, в нектаре каштана содержится большое количество сахара – 70% на каждый мг. Поэтому каштановый мед никогда не оставляют пчелам на зиму, так как он быстро кристаллизуется.

Особенности откачки меда

Сбор каштанового меда приходится на середину июля. Пчеловоды вывозят свои пасеки в каштановые леса и по наполняемости сот, выкачивают мед.

Качество пчелиного продукта во многом зависит от сорта. Так мед конского кавказского или крымского каштана на цвет темно-коричневый, имеет слабый аромат и не приятный горьковатый привкус.

Мед, собранный с подвида конского каштана, который произрастает на Юге Европы бесцветный, жидкий, отдает слабой горчинкой.

Приятным ароматом и вкусом обладает мед, собранный с посевного каштана. На цвет он темно-коричневый, по консистенции откаченный мед жидкий, но он быстро кристаллизуется.