Содержание статьи

Об авторе
Недавние публикации

Эксперт по продуктам пчеловодства. Родился и вырос на Алтае. Жил рядом с пасекой в деревне Зудилово Алтайского края. Имею знания определить сорт меда, а так же отличить подделку. Могу лично проконсультировать по любому рецепту написанному мною.

Денис Горячкин недавно публиковал (посмотреть все)

Мёд акации — монофлерный вид мёда. Сбор котого начинается в июне в зависимости от региона. Мед из акации содержит в себе 36% глюкозы и 40% фруктозы. Калорийность данного нектара составляет 337 калорий на 100 грамм. Мёд откачивается жидкий и очень долго кристаллизуется, поэтому пользуется спросом у покупателей.

Описание акациевого мёда

Среди огромного количества мёда на полках магазинов, хотелось выделить акациевый. Он обладает уникальными лечебными свойствами. Этот мёд собирают на акациях. Так принято говорить, среди народа. Однако научно кустарники называются робиния ложноакациевая и карагана древовидная. Именно с этих цветоносов и получается акациевый мёд.
Покупать мёд следует только у проверенных пасечников. К сожалению, не у всех есть возможность попасть на пасеку.

Покупайте мёд акации в специализированных магазинах или аптеках. Избегайте покупать такой продукт на рынках и в палатках, а так же большими объемами. Баночка мёда — отличный подарок для друзей и родственников. Акациевый мёд хороший помощник при лечении заболеваний. Его можно употреблять с чаем, с блинами, с фруктами, добавлять в каши и десерты.

Как выглядит акациевый мёд(цвет.запах)

Этот сорт светлого мёда полюбился людям за свой приятный аромат и цветочное послевкусие. Можно его спутать с липовым. Однако у липового ярко выражена горчинка, чего нет в акациевом мёде. Если взять чайную ложечку мёда и положить в рот, он будет медленно таять, обволакивая нёбо и придавая не забываемый сладкий вкус. Если закрыть глаза и понюхать баночку с мёдом, перед глазами откроется картина цветущих акаций. Мёд душистый и ароматный.

Свежесобранный акациевый мёд, чуть гуще воды. Он буквально льется с ложки, оставляя тонкую струйку. При выдержки в несколько лет, мёд, собранный с робинии светлеет и даже белеет. Если мёд, который стоит в шкафу уже несколько лет приобрел ярко-жёлтый или даже зеленый оттенок, значит это акациевый мёд, собранный с караганы.
Самым полезным считается мёд, собранный с горной акации.

Состав мёда из акации

Витамины В, Е, А, С, Р сохраняются в мёде и не разрушаются с годами.
Содержит каротин, который придает мёду цвет.
Биологически активные вещества, в которых нуждается человек.
Более 430 микроэлементов: цинк, фосфор, медь, железо, фтор и другие.
Органические кислоты: лимонная, яблочная, щавелевая, винная и другие.
Акациевый мёд из-за низкого содержания глюкозы (32%) стал полезным продуктом для диабетиков. Им не только можно, но и нужно употреблять этот мёд.

Как отличить акациевый мёд от других сортов

Важным отличием является внешний вид. Мёд акации светлый и жидкий.
Свежесобранный мёд светлого цвета. На второй год хранения приобретает желтый с лёгким зеленым оттенок.
Акациевый мёд-это единственный сорт мёда, который не имеет горечи.
От мёда исходит приятный аромат, как от цветущей акации.

Полезные свойства меда из акации

Из-за содержания витаминов, микроэлементов, биологически активных добавок акациевый мёд является уникальным продуктом. Ведь его натуральное происхождение делает его лечебным и полезным. Акациевый мёд используют в лечении многих заболеваний.

Отличное средство в комплексном лечении при простудных заболеваниях. Снимает болевые ощущения в горле при ангинах, ларингитах, увлажняя слизистую, улучшает состояние лимфоузлов.
Используют для полости рта снять воспаление слизистой, предотвратить отеки.
В стрессовых ситуациях успокаивает нервную систему, делает ее выносливей. Является легким успокоительным и снотворным средством.
Лечение экзем, дерматитов.
В воспалительных процессах желудка, кишечника помогает при язвах и гастрите. Восстанавливает микрофлору. Улучшает общее состояние при метаболизме, колите
Из-за низкого содержания глюкозы разрешен диабетикам, как полезный продукт.
Укрепляет сердечную мышцу, улучшает коронарное кровообращение. Помогает при комплексном лечении инфаркта, гипертонии, анемии.
Борется с заболеваниями сосудов, с помощью снижения холестерина, улучшает кровообращение. Увеличивает гемоглобин, расширяет сосуды, улучшает состав крови.
Является хорошим средством для лечения мочеполовой системы. Так как носит противовоспалительные и противомикробные свойства.
Мёд акации разрешен людям, которые соблюдают диеты.
Очищает печень, улучшая ее состояние.
Улучшает зрение. Облегчает состояние при конъюнктивите.
При регулярном употреблении укрепляет иммунитет, деятельность мозга, восстанавливает силы, придает организму тонус и жизненную энергию. Помогает быстрее выздороветь.

Важная информация!

Мёд из акации — это продукт, который не аллерген. Его можно употреблять в пищу беременным женщинам и детям. Но чтобы не навредить, необходимо употреблять с малой дозы.

Улучшает репродуктивную систему у мужчин и женщин. У женщин устанавливается гормональный фон, улучшается общее состояние, месячные проходят безболезненно. Беременная женщина, употребляющая акациевый мёд защищена от выкидыша. При воспалительных заболеваниях, таких как эрозия шейки матки, воспалительные процессы, мёд оказывает благотворное влияние. Для мужчин акациевый мёд оказывает положительный эффект. Полезен при бесплодии, семенная жидкость увеличивается, повышает потенцию, желание близости, движение сперматозоидов. Употребляя каждый день мёд акации, можно добиться положительных результатов в зачатии.
Используется в косметологии для улучшения состояния ногтей, волос и кожи.
Полезен для почек, так как имеет противовоспалительный и мочегонный эффект.
Участвует в процессах вывода мокроты из бронхов и лёгких при вирусных заболеваниях. Является натуральным антибиотиком. Помогает при лечении бронхита, пневмонии, туберкулёзе, ларингите и других заболеваниях.

Может ли акациевый мёд засахариться?

Как и другие сорта, акациевый мёд может засахариться. Однако следует обратить на одну особенность этого сорта. В виду того, что он жидкий, процесс засахаривания может длиться до 2 лет, когда другие сорта мёда могут засахариться в течение полугода. Такой длительный процесс обусловлен низким содержанием сахарозы и высоким фруктозы. При этом засахаренный мёд не теряет своего цвета, полезного действия.

Важная информация!

Если вам продали акациевый мёд, который был собран летом, а осенью он засахарился, значит это или подделка, или это не акациевый мёд. Учтите это.

Сколько стоит мёд акации?

Средняя цена мёда из акации по России составляет 600 рублей за килограмм. Конечно это относительная цена данного продукта, может стоить маленькая баночка 250г в маркете 500 руб, или напрямую у пасечника цена за килограмм может быть 300 — 400 рублей.

Рецепты от болезней из меда акации

При каких заболеваниях можно использовать акациевый мёд:
При простудных заболеваниях, таких как грипп, ангина, ОРВИ, ОРЗ, употребляют акациевый мёд внутрь вместе с горячим чаем или молоком. Он оказывает противовоспалительный, противовирусный и обезболивающий эффект.Все рецепты из мёда.

Важная информация!

При этом мёд нельзя класть в только что приготовленный чай, так как в кипятке он теряет полезные свойства. Чай или молоко должны чуть остыть.

Рецепт от простуды из акациевого мёда

Денис Горячкин

Распечатать рецепт Закрепить рецепт

Ингредиенты

1-2 ч.л акациевого мёда
1 стакан чая или молока

Инструкция

На чашку напитка кладут 1-2 чайные ложки акациевого мёда, хорошо размешивают, выпивают, а затем укладываются в постель.

Примечание

При температуре, больной потеет, с жаром выходит простуда, отходит мокрота с легких, снимается острая боль в горле. Учеными доказано, что после такого напитка не рекомендуется выходить на улицу.

Рецепт очистки организма из мёда акации

Денис Горячкин

Если у человека повышен уровень холестерина, есть проблемы с сосудами необходимо их очистить, придать эластичность.

Распечатать рецепт Закрепить рецепт

Ингредиенты

2 зубчика чеснока
3-4 шт лимона вместе с цедрой
250 гр мёда акации

Инструкция

Чеснок почистить, лимоны намыть, порезать на кусочки и пропустить все через мясорубку.
Добавить мёд. Размешать надо однородной массы.

Хранение и применение

Такое лекарство стоит хранить в холодильнике в стеклянной баночке и употреблять по одной чайной ложке натощак три раза в день в течение двух недель.

Видео

Примечание

Данный рецепт укрепляет иммунитет, приводит сосуды организма в тонус, понижает холестерин. На вкус оно специфично, но некоторым пациентам даже нравится не обычные нотки.

Рецепт для сердца из мёда акации

Денис Горячкин

Для больных сердечно сосудистой системой, скачками давления, рекомендуют приготовить вкусную смесь из сухофруктов и мёда акации.

Распечатать рецепт Закрепить рецепт

Ингредиенты

200 гр сухофруктов (изюм, курага, чернослив, финики, цукаты)
200 гр очищенного грецкого ореха
акациевый мёд

Инструкция

Сухофрукты необходимо помыть, а затем перемолоть на мясорубке. Орехи перебрать, чтобы не попались осколки скорлупы и тоже перемолоть.
Сухофрукты необходимо помыть, а затем перемолоть на мясорубке. Орехи перебрать, чтобы не попались осколки скорлупы и тоже перемолоть.

Хранение и применение

Хранят полученную смесь в холодильнике в стеклянной баночке с плотно закрытой крышкой.
Употребляют смесь из сухофруктов и мёда акации по чайной ложке натощак три раза в день.