| Пастернак | медонос |
| Медопродуктивность | С 1 Га от 120 до 150 кг |
| Цветение | Июль — Август |
| Выращивание | На Кавказе и Западной Сибири |
| Популярные виды | Длинный. Круглый |
Пастернак – кормовое и овощное растение с толстым сладким корнем. Его используют в кулинарии, медицине, а также с его цветков пчелы собирают нектар, мед получается светлым, высокого качества.
Описание
Пастернак – растение семейства Зонтичные. В переводе с латинского Pastináca означает «корм», «пища».
Внешне пастернак похож на высокую траву. У него прямой, в верхней части ветвистый стебель, высотой от 30 до 100 см. Листочки на тонких веточках крупные и длинные. Цветочки желтого окраса мелкие, обоеполые, собираются в сложные зонтики, состоящие из 5-15 лучиков.
Плод пастернака – это толстый, белый, сладковатый на вкус и приятно пахнущий корнеплод. По форме он может быть округлым, как репа или конусовидным, как морковь.
Виды
Выделяют несколько видов пастернака и зависят они от формы корневищ. Так есть длинный пастернак, у которого длинный корень, такой вид растения предпочитает расти на плодородных почвах.
Также есть и круглый пастернак, по форме корнеплод округлый и в отличие от длинного вида он в выращивании неприхотлив. И конечно, существуют множество сортов растения, которые отличаются сроком созревания и формой корнеплода.
Период и продолжительность цветения
Цветет пастернак широкими зонтиками в июле-августе, все зависит от условий местности, плоды созревают в сентябре.
В дикой природе пастернак растет в сорных местах среди кустарников преимущественно на Кавказе и Западной Сибири, а вот культивируют овощное растение по всему миру.
Выращивание
Выращивание пастернака начинается с посева семян, которые высаживают прямо в открытый грунт, как только почва достаточно прогреется. Как правило, посадку растения проводят в середине мая.
Пастернак может расти в полутени, но лучше всего выбрать для него освещенный участок. Растению противопоказаны кислые грунты, по составу почвы, это торфяные, суглинистые и супесчаные.
Уход за пастернаком – это полив, прополка, рыхление и подкормка, но в целом растение неприхотливое. Пастернак любит влагу, особенно он нуждается в поливе в период формирования корнеплодов, но если лето оказалось дождливым, от полива можно и отказаться.
Подкормка – только жидкие удобрения, это азот, минералы или настой золы, а также растение хорошо реагирует на калий и фосфор.
Медопродуктивность
Желтые цветочки пастернака охотно посещают пчелы для сбора нектара и в среднем с 1 га можно получить от 120 до 150 г меда. Мед с пастернака относится к светлым сортам и при этом обладает хорошими вкусовыми качествами.
