Салат из креветок с медовым соусом карри (рецепт)
Автор в Медовый сундучок
Эксперт по продуктам пчеловодства. Родился и вырос на Алтае. Жил рядом с пасекой в деревне Зудилово Алтайского края. Имею знания определить сорт меда, а так же отличить подделку. Могу лично проконсультировать по любому рецепту написанному мною.
Денис Горячкин недавно публиковал (посмотреть все)
- Как узнать какой мёд принесет пчела? - 15.10.2021
- Как далеко пчела улетает за нектаром (Сколько за день пролетает пчела?) - 15.10.2021
- Как пчелы делают воск и соты. Предназначение пчелиных сот - 15.10.2021
Салат из креветок в соусе карри
Праздничный салат с креветками порадует тонким, едва сладковатым ароматом и станет лучшим образцом домашней кухни. Благородное сочетание морепродуктов и цитрусов многогранно раскрывается на языке. Медовая заправка с карри придает умеренный сладковатый вкус и делает композицию рецепта особенно интересной.
Ингредиенты
- 200 г креветки очищенные отварные
- 1 шт грейпфрут
- 1-2 пучка зеленого салата
- 1 пучок петрушки
- 10-15 мл мед жидкий
- 5 г карри
- 30 г масло растительное
- по вкусу перец розовый молотый
- по вкусу соль
- 50 г йогурт греческий
- 1 зубчик чеснока.
Инструкция
- В сотейнике разогрейте масло, добавьте раздавленный ножом зубок чеснока.
- Обжарьте креветки 2-3 мин.
- Очистите грейпфрут, ножом разделите мякоть на дольки, удалите перегородки.
- Зеленый салат, петрушку нарежьте.
- Приготовьте соус: смешайте йогурт, мед, карри, перец, соль.
- Чтобы вкус карри лучше раскрылся, обжарьте пряность на сухой сковороде 10-20 сек.
- На сервировочном блюде перемешайте листья салата, зелень, морепродукты. Выложите грейпфрут. Полейте соусом.Украсьте веточками петрушки.
